神农氏，就是传说中的炎帝，他发明了许多耕田的农具，教百姓学会了种庄稼。传说中的神农的样子长得很怪，牛的头面，人的身子，这或许是因为他在农业上就像几千年来帮助人类辛勤耕种的老牛一样，才被人们想象成这样子。炎帝是农业之神，人们感念他的恩德，所以称他为神农。
神农还是一位神通广大的医药之神，传说他的肚子光亮透明，心肝脏肠肺全都能看得一清二楚，由于当时人们对各种植物的习性不了解，经常误食毒草而致命，于是，神农决定尝百草。
神农见茶：一次，神农尝了一片嫩尖尖的小绿叶儿，这片叶子一落进他的肚子里，只见那片叶子在肚皮里从上到下，再从下到上，把肚皮里各部分洗擦得清清爽爽的，就像上上下下往来巡查一样，神农就给它取名为“查”，后来人们把它叫为“茶”。
神农就这样一种草一种草地去尝，几乎每天都会吃下去一些毒草，最多一次他在一天当中中毒七十多次。有一天，神农见到一朵黄黄的小花，那叶子一缩一动的，他把叶子才放进嘴里，肚肠就一节一节地断开，他来不及吃茶叶解毒就死了，后来人们称这种草为“断肠草”。
“神农尝药千千万，可治不了断肠伤”，神农为了拯救人类牺牲了自己，人们为了纪念他，都称他为“药王菩萨”。